こだわりのお米（コメ）の専門店【鈴木米穀店】の歴史

初代

鈴木廣助

二代目

鈴木健治

三代目

鈴木淳三郎

お米は国が管理、お百姓さんから直接買い上げて各都道府県に配分して営業所で国民に配っていました。

初代は大阪の営業所に勤めて、配分されたお米を精米して配給する仕事をしていました。
国の仕事をする公務員だったんです。

営業所に勤めていた人たちによって企業組合を立ち上げた。

しかし、お米は国が管理しているため、営業所にお米を取りに行って、配達していた。

お米の販売が登録制度に変更された。
しかし、民営化になっても国が発行する「米穀通帳」を預けているお米屋さんでしか、買うことはできなかった。

米穀通帳（べいこくつうちょう）とは、日本において米の配給を受けるために発行されていた通帳のこと。
戦後しばらくは、レストランでカレーライスのような米が入っている食事を注文するとき、米穀通帳を提出しなければならなかった。
一時期は身分証としての役目があったが、健康保険証がそれの代わりになっていった。

▼配給明細書	▼一般用米穀類購入通帳
制度廃止後役所へ返却するものだったそうで、めずらしいものです。 （画像をクリックすると拡大写真がご覧になれます。）

営業所時代に働いていた人たちが出資して協同組合を設立、その資金によって米の卸業社「大阪第一食糧」（現在の株式会社大阪第一食糧）をつくった。

当店も出資者として「大阪第一食糧」から仕入れることになった。

当店では現在も（株）大阪第一食糧からの仕入れを中心にしています。

その理由は日本全国のお米が手配できることと、もしお米に問題があれば国家検査官が当店まで来て、生産者に対処してくれるため、生産者からのお米の品質が保証されているためです。

おいしいだけでなく、安全なお米であることも大切だと考えているからです。